美國糖業(yè)協(xié)會（Sugar Association）日前被揭發(fā)，近50年前曾研究糖分對人體健康的影響，但當(dāng)發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)顯示對人體有害時，疑憂慮損害業(yè)界利益而叫停研究，并故意淡化糖分對健康的壞影響。

美國傳媒報道，加州大學(xué)團隊于周二（21日）在科學(xué)期刊《PLOS Biology》發(fā)表的報告指出，糖業(yè)協(xié)會前身的糖業(yè)研究基金會曾于1968年開展“259計劃“，出錢委托英國伯明翰大學(xué)專家以動物為測試對象，研究糖分對健康的影響。

惟翌年的初步報告顯示，白老鼠持續(xù)攝取蔗糖后，體內(nèi)的β-葡萄糖醛酸苷酶會增加；另有3個研究指出，這種酶與動脈硬化和膀胱癌有關(guān)。伯明翰大學(xué)當(dāng)時想進一步研究，但糖業(yè)研究基金會原因不明地停止撥款，令計劃沒法繼續(xù)，結(jié)果也從未公布。 

去年《紐約時報》曾報道指，糖業(yè)研究基金會有高層于1967年，曾私下委托哈佛大學(xué)科學(xué)家，發(fā)表論文淡化糖分對健康的影響，轉(zhuǎn)而歸咎飽和脂肪。糖業(yè)協(xié)會承認(rèn)曾委托伯明翰大學(xué)進行研究，但否認(rèn)隱瞞事件，解釋指因為超出預(yù)算及時間才叫停研究。